事实
过去10年来，俄罗斯农业质量监督局多次检测到巴沙鱼肉中大肠杆菌和病原微生物含量升高。这些生产商被拒绝进入俄罗斯市场。例如，2012年和2014年，该行业几家最大的生产商被禁止进口鲨鱼。我们只能依赖监管机构的警惕性和效率。
巴沙鱼确实有害：
对于对鱼类过敏的人；
如果个人对产品不耐受；
如果您没有注意到任何禁忌症，那么您可以安全地食用优质鱼。使用巴沙鱼在您的厨房中准备各种菜肴。
做出正确的选择
光泽釉面的鲨鱼鲶鱼片以其美观的外观和低廉的价格吸引着顾客到柜台前。肉质鲜嫩可口，在家中可以轻松快速地准备。养殖的巴沙鱼体重在1-1.5公斤左右，所以鱼片和鱼肉的块度都比较小，非常方便烹饪和冷冻保存。
如果可以选择的话，不要选择鱼片，而是选择鱼 阿尔巴尼亚电话号码列表 胴体或牛排。在这种形式下，鱼不需要经过特殊化合物的处理，而且冰的价格也更低。
但80%的情况下，巴沙鱼都是以鱼片的形式在货架上出售的：
优质产品，颜色呈乳白色，脊柱上有粉红色静脉，脂肪含量极少。
避免购买带有鲜红色、黄色或灰色的破损鱼片——这是劣质鱼，价格不低。
购买巴沙鱼就像购买任何其他食品一样，值得特别注意，做出正确的选择非常重要——这是您家人健康的关键。
巴沙鱼的几种烹饪方法
在煎锅中加热植物油。
用叉子将准备好的鱼片刺破，然后沾上面糊，再放入煎锅中煎炸。
将鱼放入面糊中煎炸，两面各 5-7 分钟，然后放在纸巾上。让多余的脂肪和油浸透。
将裹好面糊的鱼片分成几份，盛到绿色沙拉叶上桌。
锡箔烤巴沙鱼片配蔬菜